Home » UMWELTSCHUTZ » ERNÄHRUNG » Vegan und nachhaltig: Mit Simply V durch den Veganuary 2023
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Der Januar ist auch in Deutschland für viele zum „Veganuary“ geworden: Sich einen Monat lang rein pflanzlich zu ernähren, ist hierzulande fast schon eine feste Institution.

Abwechslungsreich und lecker wie dieser Eintopf mit Kichererbsen: die pflan-zenbasierte Küche

Simply V unterstützt diese Kampagne der gleichnamigen Organisation als einer der Hauptsponsoren. Auf der Homepage www.simply-v.de gibt es dazu Inspirationen, Tipps und eine Vielzahl an Rezepten, die Teilnehmenden Appetit machen, einen Monat lang – und darüber hinaus – vegan zu essen. Im Veganuary 2023 überrascht die Marke darüber hinaus mit einer ganz besonderen Attraktion: Im Januar eröffnet Simply V einen Pop-up-Store in Berlin und macht dort für einen begrenzten Zeitraum modernen Genuss mit Käse-Alternativen erlebbar. Zum Konzept gehört eine Food-Art-Ausstellung mit ganz verschiedenen zeitgenössischen Exponaten sowie eine Show-Küche samt Koch-Events, um zu zeigen, wie gut die pflanzenbasierte Küche schmeckt.

Mit ihrem Engagement möchte die Marke dazu beitragen, den pflanzenbasierten Ernährungsstil noch beliebter zu machen. Denn durchsetzen wird sich dieser Ernährungsstil nur mit Produkten, die gut schmecken und sich ebenso verwenden lassen wie ihre tierischen Pendants. Das untermauert ein Ergebnis der offiziellen Veganuary2022-Teilnehmenden-Umfrage. Danach haben 40 Prozent der Teilnehmenden Käse am meisten vermisst. Simply V füllt diese Lücke mit leckeren pflanzlichen Alternativen für viele beliebte Käse-Kategorien, für Frischkäse ebenso wie für Scheibenkäse, aber auch für Hirtenkäse oder für Grillkäse.

Pflanzenbasierte Ernährung Ausdruck von gesellschaftlichen Veränderungen

Bereits heute ernährt sich rund die Hälfte der Bundesbürger bewusst anders als noch vor einigen Jahren. Das zeigt eine repräsentative Umfrage der E.V.A. GmbH, die Simply V herstellt. Gerade die Hinwendung zu pflanzenbasierten Produkten ist dabei Ausdruck für die gesellschaftlichen Veränderungen der letzten Jahre, bei denen Nachhaltigkeit mehr und mehr in den Fokus gerückt ist. Denn wer häufiger auf tierische Produkte verzichtet, tut sowohl sich als auch der Umwelt viel Gutes. Pflanzenbasierte Ernährung ist zum Beispiel eine effektive Maßnahme für den Klimaschutz, die jeder ganz einfach umsetzen kann.

Den Januar mal mit anderen Augen sehen

Wer sich bislang recht wenig oder noch gar nicht damit beschäftigt hat, für den ist die Teilnahme am Veganuary ideal: Nach Weihnachten und Neujahr sind die meisten im wahrsten Sinne übersättigt und möchten sich selbst etwas Gutes tun. Mit pflanzlicher Ernährung ist es ganz einfach, fit ins neue Jahr zu starten. Wer am Veganuary teilnimmt, wird darüber hinaus von den neuen Geschmackserlebnissen begeistert sein.

Veganes Tikka Masala gemacht mit Simply V Grill & Pfannengenuss – ein Ge-nuss für Liebhaber von würzigen und herzhaften Köstlichkeiten.
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